照明设计知识

做对这几点,是打造高质量餐厅灯光设计的前提【孙氏照明】

  文章摘要: 作为点缀整体装修风格的灯光设计,无形中就成为了消费者评判这家餐厅档次、格调的一个重要标准了。因为高明的餐厅灯光设计,不仅能够让整个装修设计显得更加有品位,还能够让来客感受到温馨舒适,进而让菜

在选择一家餐厅(尤其是一家没有去过的新餐厅)就餐前,由于对菜品的质量、味道等完全不了解,我们只能视觉上先对这家店的外观环境有个大概的审视,甚至亏“内窥”一下其间的装修风格及档次。

而作为点缀整体装修风格的灯光设计,无形中就成为了消费者评判这家餐厅档次、格调的一个重要标准了。因为高明的餐厅灯光设计,不仅能够让整个装修设计显得更加有品位,还能够让来客感受到温馨舒适,进而让菜品看起来让人更有食欲。
 
餐厅灯光设计需要注意什么
 
对于,喜欢拍照、发圈的年轻人来说,一个好的、能够展现高颜值场景的灯光设计是必须的!
 
那么,这个所谓的高质量餐厅灯光设计,到底要怎么实现呢,哪些雷区是万万不能踩的呢?
 
首先、餐厅灯光设计之色温
 
对于餐厅灯光设计而言,我们认为,无论照度高低,色温都不宜过高,不建议使用白光。色温越高,光线越冷;色温越低,光线越暖。

通常,在高色温环境下,食物本身的色彩不能够很好
的被显现出来,相反会让实物显得没有光泽,进而影响食客食欲。
 
笔者推荐色温:2700K—3500K。这个色温范围内的灯光,往往会让餐厅空间显得更加温馨舒适。
 
很多人不明白色温到底怎么选,在此,我们单独作一下解读:
 
1、色温值<3000K:暖色光
 
暖色光与白炽灯光色相近,红光成分较多,能给人一种温暖、健康、舒适的感觉,主要用于酒店、西餐厅、咖啡厅等让人休息放松的休闲场所。
 
2、3000K<色温<5000K:中间色
 
其光线柔和,给人愉快、舒适、安详的感觉,主要用于快餐厅。
 
3、色温>5000K:冷光色
 
光源接近自然光,有明亮的感觉,让人能够精神集中、冷静。通常餐厅不会选择这种灯光,冷色光主要用关于办公室、医院、工作室等需要集中精神作业的场所。
 
常见的色温值对应的场景

不同场景,需要不同的色温值
 
上图说明的是不同色温值的应用场景建议,供参考。
 
其二、餐厅灯光设计之显色性
 
显色性也叫显色指数,符号是Ra,代表光源对物体本色的呈现能力。数值越高,显色性越好。Ra=100,则说明在此光源下,事物显示出的颜色与原本颜色一致。
 
普通空间的显色性指数在Ra=80即可,但餐厅灯光显色性不可低于90。因为Ra指数高、显色性好的暖色调,能够吸引顾客的注意力,可以真实还原再现食物色泽,引起顾客食欲。
 
其三、餐厅灯光设计之照度——照度充足,但不宜过高

有人说,高档餐厅的灯光都是暗的,低档餐厅的灯光才会很亮。虽然我们不能武断的这么说,但在很多情况下,对于餐厅灯光设计来讲,照度过高,确实是不合适的。
 
我国《建筑照明设计标准》中规定中餐厅 0.75m 的水平面处照度不可低于 200lx,西餐厅不可低于 150lx。当然,每家餐厅的光环境仍然要根据自己的特点和区域进行设计。
 
一般来说,环境照明的灯具可直接安装在天花里或者是装在天花上,照度控制在 100lx 左右,餐桌上的照度则需要达到 200lx-450lx,形成重点区域照明。
 
餐厅吃饭拍照

餐厅灯光设计要照顾到客人的拍照需求
 
前面我们也说了,吃饭拍照发圈,这是一件跟吃饭一样重要的事情。因此,作为餐厅店主,切不可忽略了顾客的这一强需求。
 
当然,标题我们也说了,这只是做好餐厅灯光设计的大前提,或者说是原则性的东西,真正需要去做的事情,远非选灯和光源。
 
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